Más brócoli, menos cáncer de próstata

Según estudios clínicos estadounidenses publicados en la revista PloS ONE, el consumo de brócoli reduce considerablemente el riesgo de contraer cáncer de próstata o de agravar la condición oncológica del paciente.

El trabajo de investigación, dirigido por Richard Mithen del Instituto de Investigación de Alimentos de Gran Bretaña, estudió a hombres que consumieron durante 12 meses aproximadamente 400 gramos de brócoli adicionales a su alimentación habitual.

Las biopsias realizadas a sus próstatas antes, durante y después del tratamiento resultaron con mayores variaciones.

Estos cambios estarían relacionados al menor riesgo de desarrollar un cáncer, en comparación a estudios epidemiológicos.

Escrito por Prof. Mariano M. Fernández | 3 de Julio de 2008 | 1 comentario
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