Asociación médica de EE.UU. propone reducir el consumo de sal

“El exceso de cloruro de sodio en los alimentos incrementa sustancialmente los riesgos de desarrollar hipertensión y enfermedades cardiovasculares”, dijo el doctor Stephen Havas.

La American Medical Association, que él preside, hizo un llamado para que las autoridades federales de Estados Unidos impongan duras restricciones en la sal de cocina utilizada en los alimentos para salvar potencialmente a decenas de vidas.

Havas explicó que “los estudios muestran que la mayoría de las personas consumen de dos a tres veces la cantidad considerada inocua para la salud, 80 a 90% de la cual proviene de alimentos industrializados y de restaurantes”.

El especialista consideró que una reducción del 50% en los alimentos en los próximos diez años podría evitar como mínimo 150.000 muertes al año.

Incluso, Havas recomendó que Estados Unidas siga el ejemplo de países como Finlandia y Gran Bretaña, que tomaron la iniciativa de reducir la sal que consumen y ya tienen resultados prometedores.

Escrito por cesarlmerlo | 1 de noviembre de 2007 con 0 comentarios.
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