El pescado es fundamental en el embarazo pese al mercurio
El Grupo de Nutrición Maternal (Maternal Nutrition Group) conformado por obstetras y nutricionistas y la Coalición nacional de madres y bebés saludables (National Healthy Mothers, Healthy Babies Coalition, HMHB) coinciden en algo: los beneficios obtenidos por el consumo de pescado durante el embarazo son mayores a los riesgos vinculados a la presencia de rastros de mercurio provenientes de este alimento que se obtiene en el río o el mar.
Al parecer, uno de los mitos que circularon durante mucho tiempo entre las mujeres señalaba que el pescado tenía mercurio haciendo que durante el embarazo se reduzca considerablemente su ingesta. Esto trajo aparejado una ingesta insuficiente de ácidos grasos omega-3, lo que provoca un riesgo para la de las encintas y la de sus pequeños.
De acuerdo a las recomendaciones de los que más saben, las mujeres embarazadas o las que estén amamantando a sus bebés, deben consumir 350 gramos de pescado cada semana ya sea salmón, atún o sardinas.
Escrito por Prof. Mariano M. Fernández | 
3 de Octubre de 2007 con
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